ВОЗ поддержала введение налога на сладкие напитки

Всемирная организация здравоохранения выразила поддержку странам, вводящим дополнительный «сахарный налог» на сладкие продукты и напитки. Согласно обнародованному новому докладу ВОЗ, увеличение цены на сладкие напитки даже на 20% приводит к снижению их потребления и способствует переходу населения на более здоровое питание в целом. Ранее Всемирная организация здравоохранения просто выступала с рекомендациями уменьшить потребление сахара, воздерживаясь при этом от открытой поддержки налоговых мер. Некоторые страны, в том числе Мексика и Венгрия, уже ввели дополнительный налог на сладкие продукты и напитки. В следующем году аналогичный «сахарный налог» вводит ЮАР — первая среди стран Африки. Снижение потребления так называемых свободных сахаров ведет к уменьшению числа страдающих ожирением, диабетом и кариесом, указывает ВОЗ. К свободным сахарам относятся моносахариды, такие как глюкоза и фруктоза, а также дисахариды, например, сахароза или столовый сахар, добавляемые в пищевые продукты и напитки производителями. Свободные сахара также естественным образом образуются в природных условиях и присутствуют в меде, сиропах, и концентратах фруктовых соков. ВОЗ не считает опасным потребление естественных сахаров, которыми богаты фрукты, овощи и молоко. По словам доктора Франческо Бранки, директора департамента ВОЗ по питанию для здоровья и развития, «с точки зрения питательной ценности людям в диете вообще не нужен сахар». Бранка рекомендует ограничивать потребление сахара таким образом, чтобы оно не превышало 10% от суммарного суточного энергопотребления, а в идеале составляло менее 5%. ВОЗ отмечает, что к «сахарному налогу» и другим финансовым мерам следует прибегать лишь в том случае, «если у продуктов и напитков с повышенным содержанием сахара есть более здоровые рыночные альтернативы». В докладе также говорится о том, что субсидирование продаж свежих овощей и фруктов со стороны государства и, соответственно, снижение цен на них имеет положительный эффект, поскольку люди в результате включают в собственный рацион все больше овощей и фруктов, а их диета становится более здоровой. Эксперты ВОЗ полагают, что аналогичные налоговые меры теоретически могут также быть эффективны для снижения потребления продуктов, имеющих высокое содержание насыщенных жиров, трансжиров и соли. nn.by