Как хранить картошку в квартире: советы, которые выручают

Без картошки не обходится ни одно домашнее хозяйство. Клубнями запасаются осенью, с началом сельскохозяйственных ярмарок. При этом у городских жителей, пусть не у всех, но по большей части, возникает проблема с хранением овощей. Эксперты дали несколько дельных советов, которые помогут сохранить картошку в городской квартире.

Готовим к хранению

1. Покупать для хранения в квартире лучше клубни средних размеров. 2. Овощи не должны быть битыми, мятыми, мокрыми или пораженными заболеваниями. 3. Дольше всего хранится картошка поздних сортов. 4. Купленную картошку нужно перебрать и в первую очередь пустить на переработку клубни с повреждениями. 5. Остальную картошку не моют, а лишь очищают от земли и мусора.

Как хранить в квартире

Лучше всего разделить на несколько партий. Так можно избежать порчи всех припасов, если в одной из сеток или мешков вдруг начнет гнить картофель. Тогда часть можно поместить в кухонный шкаф под мойку, а часть в кладовку или даже в коридор. Можно хранить на балконе в ящиках с вентиляцией, но если балкон не утеплен, то зимой урожай замерзнет. Дно ящиков покрывают опилками, а сверху овощи укрывают мешковиной. В идеале поддерживать температуру от 2 до 4 градусов тепла, а влажность 70-85 %.

В холодильнике

Можно упаковать клубни в бумажный пакет и убрать его в ящик для овощей. В полиэтиленовом пакете картошка испортится. К тому же долгое хранение в холодильнике может сказаться на вкусе картошки – она станет сладкой. belnovosti.by