Почему нельзя добавлять мед вместо сахара в чай

Мед – прекрасная альтернатива сахару, но не во всех случаях.

Эксперты по правильному питанию настоятельно не рекомендуют добавлять мед вместо сахара в чай. Объясняем почему.

В меде содержатся ферменты, блокирующие размножение бактерий и грибков, что позволяет продукту долго храниться.

При термической обработке эти ферменты разрушаются и превращаются в канцерогены.

Этот процесс запускается уже при 35 градусах. Поэтому не следует добавлять мед вместо сахара в чай и выпечку.

belnovosti.by

Афиша города